Gombás-pulykás diétás lasagne

Egy falat Itália, lelkifurdalás nélkül!

 

Egy szelet csábítóan gőzölgő lasagnéhoz aztán tényleg kevés dolog fogható! Csak képzeld el az illatát, ahogyan frissen érkezik a sütőből, a lágy olvasztott sajttal a tetején… de kár is volna tovább csigázni a kedélyeket. Inkább adj egy esélyt az olasz specialitás izom- és alakbarát verziójának.  

Ebben a receptben igyekeztünk megőrizni az olasz konyha mennyei ízeit, mégis lecsökkentettük a benne lévő kalóriát, zsírt és szénhidrátot is. Emellett minden egyes adag 29 grammnyi színtiszta fehérjével kecsegtet. Jó étvágyat hozzá!

Hozzávalók 6 adaghoz:

  • 1 ek. olívaolaj
  • 400 g csiperkegomba szeletelve és megfőzve
  • 3 dl zsírszegény tej
  • 1 ek.vaj
  • 3 ek. teljes kiőrlésű liszt
  • 1babérlevél
  • fél kgdarált pulykamell megfőzve
  • 1 csipet szerecsendió
  • só, bors ízlés szerint
  • fél kg apróra vágott friss paradicsom (vagy konzerv)
  • bazsalikom, oregano, kakukkfű ízlés szerint
  • 9lasagne-lap, elkészítve
  • 1 pohár zsírszegény joghurt
  • 1tojás, közepesen felverve
  • reszelt parmezánsajt

ELKÉSZÍTÉSE:

  1. Melegítsd elő a sütőt 180 fokra. Egy közepes serpenyőben melegítsd fel az olajat, és főzd puhára a gombát, amíg el nem megy a leve, majd tedd félre.
  2. Egy serpenyőben keverd össze a tejet, vajat, lisztet és babérlevelet, majd óvatosan forrald fel, és lassan főzd 2-3 percig, amíg kicsit megszilárdul. Vedd ki belőle a babérlevelet, és add hozzá a főtt gombát és pulykát, sót, borsot, szerecsendiót.
  3. Eközben egy közepes tálban keverd össze a paradicsomot és a fűszereket. Sózd, borsozd. Az elkészült zöldségragu felét terítsd el egy enyhén kiolajozott tepsiben, majd takard le 3 réteg tésztával és a gombás pulykaragu felével. Addig rétegezd,amíg elfogynak az összetevőid, és a tetejére ismét tészta kerüljön.
  4. Egy kis tálban keverd ki a joghurtot a tojással, majd egyenletesen terítsd be vele a lasagnét. Szórd meg a sajttal, és süsd 45 percig.
  5. Vedd ki a sütőből, hűtsd le. Paradicsomkarikával, petrezselyemlevéllel díszítve is tálalhatod.

Kövess minket Facebookon is!

www.facebook.com/muscleandfitness