Egészséges receptek

Miután az utolsó ismétléseden is túl vagy, már el is kezdhetsz gondolkodni a regenerálódáson és feltöltésen. Szabadulj be a konyhába, és tankolj fel alábbi receptjeink valamelyikével!

Az edzés utáni első étkezésnek létfontosságú szerepe van, ha eredményesek szeretnél izmot építeni, tömegelni, de akkor is, ha szálkásodni kívánsz. Az izmok regenerálódásának tudománya szinte egy Biblia, hiszen rendkívül összetett, de az alapjai könnyen elsajátíthatóak: ahhoz, hogy a legtöbbet hozd ki az edzésből, muszáj feltölteni a teremben töltött kemény munkának köszönhetően kiürült aminosav és glikogén raktáraidat.

Az izomépítéshez vezető rögös úton a legfontosabb, hogy edzés után rögtön vigyél be nagy mennyiségű fehérjét, némi összetett szénhidrát társaságában. Merjünk azonban elszakadni a szinte már csapból is folyó protein shake-től, és az unalmas csirke-rizs kombinációtól, amit már a szemünk is alig kíván! Testünknek igenis változatos, és tápanyagokban gazdag étrendre van szüksége. Ezért gyűjtöttük össze neked ezt a hat receptet, amik kicsit eltérnek a megszokottól, és amikből remek edzés utáni fogás tudsz magadnak varázsolni.

Protein palacsinta

Így készítsd el:

Keverj össze 4 tojásfehérjét, körülbelül 150-200 gramm zabpelyhet, 200 gramm cottage cheese-t, egy kis sütőport és egy mokkáskanálnyi vanília kivonatot. Közepes vagy alacsony hőfokon süsd egy előmelegített serpenyőben, amíg apró buborékok jelennek meg a tetején, majd fordítsd meg. Végül hagyd kicsit kihűlni, majd banánkarikákkal és más gyümölcsökkel varázsold még ízletesebbé.

Az így elkészült palacsinták valódi fehérjebombának számítanak, anélkül, hogy túl sok szénhidrátot tartalmaznának, ezáltal remek választásnak bizonyulnak azok számára is akik épp szálkásítanak, de nem szeretnének izomból fogyni. A lassú és közepesen gyors felszívódású fehérjék segítenek ellátni szervezetünket a megfelelő aminosavakkal, ami edzés után különösen fontos.

Egy adag: 421 kalória, 51 gramm fehérje, 39 gramm szénhidrát, 6 gramm zsír

Marhasült sütőtökkel

Így készítsd el:

Ezt a receptet azoknak ajánljuk, akikre gyakran rátör az edzés után hirtelen jelentkező farkaséhség. Főzz meg körülbelül 200-250 gramm marhahúst, ízlés szerinti sóval és borssal fűszerezve, majd főzz meg egy egész sütőtököt addig, amíg jó puha nem lesz. Ezután keverd őket össze egy serpenyőben és ízesítsd őket a kedvenc mártásoddal!

Ha épp egy nagyon kemény edzéstervet követsz, és magasabb intenzitással edzel, akkor esélyes, hogy az étvágyad is megnő. Ettől azonban nem kell megijedned. A kreatin segít feltölteni az edzés során kimerült raktárkészleted, a marhahúsból származó zsír pedig megfelelően laktat és ellát a szükséges kalóriamennyiséggel. A sütőtök előnye pedig, hogy nagyon lassan tudjuk megemészteni, ezért sokáig messze űzi az éhségérzetet.

Egy adag: 628 kalória, 70 gramm fehérje, 38 gramm szénhidrát, 18 gramm zsír

Ízletes tonhal kétszersülttel

Így készítsd el:

Egy doboz tonhalkonzervet keverj össze egy maréknyi (kb. 50 gramm) kis kockákra tört teljes kiőrlésű kétszersülttel, vagy ropogtatni valóval Ízesítéshez használj borsot, némi extra szűz olíva olajat, esetleg mustárt.

Ez a gyors és könnyen elkészíthető edzés utáni finomság, tökéletes megoldás lehet akkor is, ha útközben kell elfogyasztanod az edzés utánidat. A kétszersült fedezi a szükséges szénhidrátmennyiséget, így elkerülheted a vércukorszinted ingadozását, és az izomszövetek is hatékonyabban regenerálódnak.

Egy adag: 379 kalória, 41 gramm fehérje, 24 gramm szénhidrát, 13 gramm zsír

Zabpehely fehérjével

Így készítsd el:

Körülbelül 50 gramm zabpelyhet keverj össze 1-2 mérőkanálnyival a kedvenc fehérjédből (mi a vaníliásra szavazunk!), szórj bele néhány szárított, vagy fagyasztott gyümölcsöt és egy kis mandulát. Éjszakára hagyd állni 1-2 dl tejben vagy vízben, de ne felejtsd el betenni a hűtőbe! Ha még édesítenéd egy picit, akkor tegyél hozzá egy kis fahéjat vagy steviát.

A klasszikus zabpehely fehérjével szintén remek alternatíva ha kénytelen vagy útközben bevinned a szervezeted számára szükséges tápanyagokat. Ez a tipikus „gyúrós” étel különösen azoknak ajánlott, akik reggel, éhgyomorra edzenek. A zabpehely és a fehérje ugyan régóta biztos helyet foglalnak el a testépítők étrendjében, de talán éppen ezért, könnyen válhatnak unalmassá. Ha feldobod őket egy kis gyümölccsel, mandulával és esetleg egy kis természetes édesítővel is ízesíted, akkor egészen új kapuk nyílhatnak meg előtted, ami a zabpelyhet illeti. A benne található fehérje és szénhidrát kiegyensúlyozott arányának köszönhetően azoknak is ajánlott akik tömegelnek, de a szálkásítás időszakában is bátran fogyasztható.

Egy adag: 422 kalória, 31 gramm fehérje, 48 gramm szénhidrát, 12 gramm zsír

Rántotta gazdagon

Így készítsd el:

Varázsolj rántottát 4 egész tojásból és 2 tojásfehérjéből, adj hozzá tetszés szerinti mennyiségű kevert zöldséget, például spenótot, hagymát, gombát, és piros kaliforniai paprikát. A rántotta fehérjetartalmát még feljebb turbózhatod, ha egy kis kockákra vágott sovány sonkát is teszel bele, szénhidráttartalmát pedig némi friss gyümölcs hozzáadásával növelheted.

Mi ez, kérdezheted, reggelit vacsorára? Miért ne? A sima tojásfehérjét egy idő után annyira meg fogod unni, hogy még a végén elcsábulsz egy óriáspizzára, mert már a könyöködön fognak kijönni a szinte naponta ismétlődő testépítő kaják! A tojás viszont nemcsak finom, de ellát kellő mennyiségű omega-3 zsírsavval, vitaminnal és ásványi anyaggal is. Ízvilágát játszi könnyedséggel feldobhatod egy kis pirított baconnal (mi inkább a pulykát javasoljuk, annak alacsonyabb a zsírtartalma), egy kis zöldség hozzáadásával pedig még laktatóbb és gazdagabb lesz a rántottád. Hiába, a tojás az egyik legjobb választás edzés után! Különösen azoknak, akik szigorúbb étrendet követnek és oda kell figyelniük az alacsony kalória és szénhidrátbevitelre, de izmaiknak szükségük van a sok fehérjére.

Egy adag: 520 kalória, 37 gramm fehérje, 29 gramm szénhidrát, 23 gramm zsír

Édesburgonyás csirkefasírt

Így készítsd el:

Vágj fel egy már előzetesen megfőzött csirkemellet (kb. 200 gramm), majd vágd kisebb kockákra, és tedd bele egy serpenyőbe, ami olíva olajat csepegtettél. Adj hozzá kb. 100 gramm kockákra vágott édesburgonyát, egy szintén kockákra vágott almát, valamint fahéjat, sót és borsot ízlés szerint. Készíthetsz egyszerre több adagot is, amit épp nem fogyasztasz el, azt tárold hűtőben!

A csirke és az édesburgonya kombinációja igazi ínyenc fogás edzés utánra. Az édesburgonya, vagy más néven batáta a legtökéletesebb lassan felszívódó szénhidrátforrás egy testépítő számára, mivel féken tartja a vércukorszintet, táplálja az izmokat, viszont egyáltalán nem hizlal.

Egy adag: 300 kalória, 50 gramm fehérje, 30 gramm szénhidrát, 5 gramm zsír